民以食為天，食以米為先

人們的一日三餐，總離不開大米

清晨的一碗白粥，中午的白米飯

一碗簡簡單單的大米飯卻飽含了人間煙火

好米分產(chǎn)地，眾所周知

東北大米獨(dú)特的口感讓人贊不絕口

今天給大家推薦一款好吃又有營養(yǎng)的東北珍珠米

珍珠米顧名思義

就是形如珍珠的大米

是粳米中的一種用其蒸成的米飯

潔白晶瑩，糯而不粘，味道極佳

是為中國稻米中的佳品。

用其煮粥，浮在鍋面的米油

還有除煩止渴、健牌胃、補(bǔ)中氣的功效。

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來自東北特產(chǎn)的珍珠米 珍珠米的米粒形短，

呈橢圓形色澤清透白皙，胚芽色點(diǎn)綴潔白

因此又被稱為“羊脂美玉”。

用珍珠米蒸煮的米

飯熟后色澤晶瑩透亮入口清甜

軟糯香醇。

煮飯時滿屋子都是米飯的誘人香氣

煮出來的米飯口感，

軟糯適中，越嚼越香！

嘗過它的人，都會由衷地感慨

“真的好吃，

小孩開始愛上了吃飯，超值……”。

如果家里的老人牙口不好

小孩孕婦胃口欠佳

配上清淡小菜一碗飯

估計一不小心就一粒不剩吃光光啦

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生態(tài)種植，精耕細(xì)作

珍珠米的種植基地位于黑龍江省

這里氣候溫差較大

年平均日照達(dá)2700小時以上

無霜期達(dá)130天左右

如此得天獨(dú)厚的自然條件

非常適合水稻的生長

這里的黑土地，全球僅有！

土壤中有機(jī)質(zhì)含量豐富

是普通土壤的好幾倍。

其富含的維生素B、維生素E、

蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分

要比市面普通精米高出許多。

不用除草劑，人工除草，生態(tài)防蟲

只施農(nóng)家肥，按每年節(jié)氣播種耕作

尊重自然的耕耘節(jié)奏，

讓每一粒稻米都帶有大自然的氣息。

當(dāng)?shù)久壮墒?/p>

采用人工收割的方式

能最大程度的保證米粒的完整

收割后自然晾曬

使稻米更加飽滿，口感會更好

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甘甜可口，營養(yǎng)豐富

藥王孫思邈在《千金食志》中說粳米能養(yǎng)胃氣，

還有一定的降壓降脂作用

而珍珠米就是粳米的一種。

且珍珠米與其它大米相比

珍珠米口感更軟特別適合拿來做粥煮粥口感

軟糯越嚼越香。

在我們?nèi)粘Ｉ�活中一日三�?/p>

離不開香噴噴的大米飯

不同產(chǎn)地所產(chǎn)的大米口味自然不一樣

來自東北特產(chǎn)的珍珠米，

顆粒飽滿吃起來軟糯香醇，滿口米香。

-04-

好飯不用菜，好吃又實(shí)惠 

也只有這樣用心種出來的米煮出來的米飯香氣

才會更加醇厚，口感更佳。

蘸上肉汁的米粒，更是香甜好吃

用來煮白米粥，糯糯的，喝起來都會黏嘴巴。

如果開煮前用水浸泡10分鐘再煮出來，

米飯會更好吃。

煮的時候，水米比例1：1

蒸煮后，米飯香氣撲鼻，米粒Q彈有嚼勁！

如果是煮粥，建議水和米的比例為3:1。

大火煮沸，轉(zhuǎn)小火開蓋煮至米湯粘稠

放涼后粥面會結(jié)起一層誘人的“粥油”

好米的精華全在里面了。

儲存在置于陰涼、干燥通風(fēng)處

也建議盡量在18個月內(nèi)食用完，口感是最好的

趕緊給家人準(zhǔn)備吧

煮一碗干凈而純粹、真正地道的東北珍珠米

讓他們嘗嘗久違的飯香。

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